第三百四十八章 来自夏家的威胁（1 / 2）

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从卫生角度来讲，市里买的半制品猪排并不比菜场里那些屁股上面残留着“钢印”的猪肉好上多少。尽管杀菌与冷冻链可以有效的减少半制品的菌落数量，但是在包装、传送与运输途中随时随地都存在着二次污染的可能。

不，应该说一定是会被二次污染。

高温油炸能杀死附着在半制品猪排上的大多数细菌。

但还不够好。

林凌横刀剖开硬邦邦的猪排，往里面夹了一片奶酪。

“猪排一定要用生姜汁浸透。”他对紫滟涟详细地说明道，“你们买的半制品已经入味，不需要再额外的进行调味，只要用生姜汁浸透猪排，再拍上我推荐的淀粉，放进蛋液里滚一圈沾满自制面包糠，就可以入油锅了，对了，谁有健康证？”

“我有。”一个高高瘦瘦的女仆举手说道。

“这个步骤最好找有健康证的人来操办。”林凌点点头，示意那名女仆放下手，“沾满面包糠的猪排不要马上放入锅内，最好静置八到十分钟。”

“为什么呢？”埋头做笔记的紫滟涟问道。

“面包糠会在这段时间内变得更为紧密，下面我们继续来看咖喱。”林凌走回操作台，取出一个砂锅把牛肉倒入锅内，盖上锅盖焖煮。他不洗锅，直接往原本的锅内里倒入大量洋葱，一边煸炒出香味，一边说道，“趁锅内有油脂的时候炒香洋葱，再放入各种调料，记住不要把洋葱端给客人，你们给客人的咖喱中只能有土豆、胡萝卜和牛肉三种食物。”

“哥哥，那要怎么过滤干净呢？”紫滟涟不解地停下笔，烹饪对于她来讲实在太过麻烦了。

“准备一个不锈钢桶。”

林凌说着依次放入各种作料，接着倒入满满一锅的作料：“这个时候咖喱可以煮的味道浓郁一些，放进桶内后再稀释。”

他说着抄出一个滤勺，舀出锅里的香料与作料。

林凌采用的香料与作料都是大块的，没有切过的，它们的重量也不比沸腾的咖喱轻，基本都附在表面。

林凌举起锅子抵住不锈钢桶，往锅里倒入半锅咖喱，然后放下锅再次用滤勺筛去里面的杂质，接着才把剩下的咖喱倒入不锈钢桶。

“基本上，有这些咖喱做为底料，你们剩下的事情就是往里面削土豆和胡萝卜，不要直接往里面放椰浆，像我刚才那般做虽然有多此一举的嫌疑，却最能保证桶里的咖喱没有杂质，没有几个被叫为‘主人’的家伙愿意忍受有杂质的咖喱。”林凌让开位置，示意紫滟涟走到灶台前，“你来试试。”

“我？”

紫滟涟没想到林凌这么快就让她来上手。

“不行的吧……”几个女仆有些担忧地说道。

林凌的嘴角涌出一丝轻笑，紫滟涟的性格中隐藏着不逊色任何人的争强好胜。

“好吧，我来试试。”紫滟涟走到烧热的锅边，蹿出的火焰让她下意识想要避开。

“抓住锅的握柄。”林凌挡住了紫滟涟的退路，或许心底里还是把她当成是一个男孩子的关系，他没有任何心理负担的抓住了她的左手手腕，强迫她握住锅子的握柄，接着又握住她的右手，手把手地教她如何翻炒锅内的调料。

旺盛的炉火将紫滟涟的面孔烫得通红。

林凌却毫无知觉地认真教导她如何翻锅与煸炒。

站在他们身后的一个女仆悄悄捂住了嘴，与同伴交换了一个会心的眼神。

“是咖喱吗？”一声清冷的声音中断了这份小小的默契。

穿着厨师夹克的夏娃走进临时搭建成的厨房。

“放、放开我。”听见夏娃声音的紫滟涟小声要求道，“我自己可以。”

林凌松开手，他看了眼走进厨房的夏娃，淡声问道：“你有健康证吗？”

夏娃拿出了一本崭新的健康证：“我来负责厨房，你只要教会我就行了。”

“你可以吗？”

林凌拿起预备好的菜单扫了眼道：“三种小吃，两种咖喱和两种甜品，你一个人真得搞得定？”

夏娃沉默了一会后，依旧用她一贯的清冷的口吻说道：“金色沙滩会派遣厨师来帮我。”

“不可以，小夏。”紫滟涟扭头叫道。

“有厨师来了，无关的人请离开厨房。”林凌打断了紫滟涟接下去的话，他将其他几个女仆半推半赶地送出厨房，把一张事先写好的单子交给那个持有健康证的高高瘦瘦的女仆，然后关上临时厨房的门，拉下窗帘，沉声说道，“前几天，还有一个人在我的耳边说着什么‘不依靠家里资助想要靠自己能力读大学’的鬼话。”